來源原創(chuàng)： Alan Le 酒店熱點(diǎn)HOTELHOTSPOTS
客戶沒有絕的的忠誠(chéng)度，誰(shuí)拿到了低價(jià)的話語(yǔ)權(quán)，誰(shuí)就掌握了市場(chǎng)。
酒店人焦慮道：“無(wú)論傭金高低，酒店如果無(wú)法擺脫對(duì)流量的依賴，終將會(huì)淪為平臺(tái)的附庸?！?/span>
今天看到的兩則趣聞：
一則是我刷到某平臺(tái)的酒店OTA線上培訓(xùn)直播間一下子進(jìn)來幾千人，果然酒店生意不好時(shí)，正是那些酒店培訓(xùn)師的興盛日。酒店人焦慮著看著空房態(tài)，也難怪有病急尋醫(yī)。
二則是我看到某地美團(tuán)點(diǎn)評(píng)5.0、人氣榜排名第一的高端酒店掛牌出售，原因是一年利潤(rùn)只有100萬(wàn)左右。說實(shí)話這利潤(rùn)連還銀行的利息都不夠，可見如今酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有多么激烈。
2025年，酒店業(yè)供給過剩、價(jià)格下探、服務(wù)內(nèi)卷、消費(fèi)分化、技術(shù)革新等等，讓酒店從業(yè)者集體陷入焦慮之中。
酒店行業(yè)從野蠻生長(zhǎng)的增量時(shí)代進(jìn)入了存量時(shí)代的近身肉搏。今天就來聊聊這焦慮背后的根源。
中國(guó)的酒店供給過剩已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。過去十年，因?yàn)榉康禺a(chǎn)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了房地產(chǎn)主導(dǎo)的酒店的增加。他們只注重資產(chǎn)規(guī)模，而不注重運(yùn)營(yíng)效率，大量的同質(zhì)化產(chǎn)品在同區(qū)域出現(xiàn)。僅僅2024年，酒店就增加客房數(shù)（新建加上翻新的）400萬(wàn)間，特別是一線城市和熱門旅游目的地，嚴(yán)重超出飽和量。
2024年的國(guó)慶節(jié)，中高端酒店的平均價(jià)格較上年下降了20%，價(jià)格戰(zhàn)讓大家利潤(rùn)變得更加微薄。另外，一些民宿、短租、公寓等新的業(yè)態(tài)也搶占了近10%的市場(chǎng)份額。
這些都讓酒店投資人變得焦慮，算好的三年回本，現(xiàn)在五年能回本就謝天謝地了。
酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，大家不得不打起價(jià)格戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店簡(jiǎn)單粗暴，直接降價(jià)促銷，利潤(rùn)空間進(jìn)一步被壓縮，被壓縮的還有員工的薪資待遇。中高端酒店則增加附加值產(chǎn)品，某品牌推出“24小時(shí)隨心住”“免費(fèi)房晚”及增加各種服務(wù)來吸引客流，更增加了員工的服務(wù)成本，給員工帶來工作焦慮。
有些酒店不想降價(jià)損失利潤(rùn)，就試著創(chuàng)新。打造電競(jìng)客房，但電競(jìng)的社交屬性與傳統(tǒng)服務(wù)又無(wú)法平衡；打造月子中心，又面臨著高昂的運(yùn)營(yíng)成本；打造智能化客房，但智能維護(hù)和資金短缺又是一大問題。
看來創(chuàng)新服務(wù)的嘗試同樣面臨著不少挑戰(zhàn)。
經(jīng)濟(jì)的分化，讓酒店更依賴在線旅游平臺(tái)（OTA）。攜程宣稱，它們2024年綜合傭金率僅為4.4%，遠(yuǎn)低于國(guó)際平臺(tái)的12%-14%，但其流量的壟斷和平臺(tái)的“二選一”讓酒店陷入了“又愛又恨”的矛盾。
去年，華住老總怒斥旗下酒店OTA占比過高。其實(shí)，OTA的各種低價(jià)促銷雖然拉動(dòng)的酒店的銷量，但是加劇了價(jià)格敏感度客戶對(duì)品牌會(huì)員忠誠(chéng)度的流失，這也是為什么這兩年華住會(huì)員流失的原因。
畢竟客戶沒有絕的的忠誠(chéng)度，誰(shuí)拿到了低價(jià)的話語(yǔ)權(quán)，誰(shuí)就掌握了市場(chǎng)。
酒店人焦慮道：“無(wú)論傭金高低，酒店如果無(wú)法擺脫對(duì)流量的依賴，終將會(huì)淪為平臺(tái)的附庸?！?/span>
這兩年是中高端市場(chǎng)的升溫期。中國(guó)中高收入人群占比不斷增加，對(duì)酒店品質(zhì)和個(gè)性化服務(wù)需求增多。
洲際酒店收購(gòu)了Ruby品牌，搶占精奢賽道；
凱悅并購(gòu)了Playa，強(qiáng)化高端度假市場(chǎng)。
未來十年，是存量酒店改造升級(jí)的時(shí)代，畢竟過去一二十年快速發(fā)展的酒店也到了翻修期。
焦慮中的投資人除了瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)，也更看重三線以下城市和縣城市場(chǎng)。
2025年，下沉市場(chǎng)的核心地段將成為中端酒店的投資重點(diǎn)，連鎖化也將會(huì)進(jìn)一步加劇。通過輕資產(chǎn)模式輸出管理經(jīng)驗(yàn)，連鎖品牌可快速滲透下沉城市，再次形成規(guī)模效應(yīng)。
或許，那個(gè)時(shí)候又是酒店內(nèi)卷開始，下沉市場(chǎng)的酒店人同樣陷入焦慮。
2025年酒店人的焦慮是傳統(tǒng)模式增長(zhǎng)和新時(shí)期需求不對(duì)等造成的，很多問題短時(shí)間內(nèi)無(wú)法解決。
我認(rèn)為酒店業(yè)應(yīng)該從盲目擴(kuò)張走向價(jià)值深耕，從流量依賴走向品牌獨(dú)立，從同質(zhì)化走向生態(tài)協(xié)同，才是穿越行業(yè)周期的關(guān)鍵。
其實(shí)，我們酒店人的焦慮源于對(duì)未來的不確定，但唯有擁抱變化，才能找到確定性。
在變革的浪潮中，我們酒店人需要的不只是生存策略，更是重新定義行業(yè)價(jià)值的勇氣。
