近期，“世界就是一個巨大草臺班子”的比喻再度引發(fā)熱議，這也恰如其分地映射了當(dāng)前酒店存量市場的改造現(xiàn)狀。
2011-2018年間國內(nèi)新開酒店數(shù)持續(xù)遞增，按行業(yè)慣例，這期間開業(yè)的不少酒店都已到達改造階段，致使不少酒店品牌競相推出各式改造產(chǎn)品，然而面對五花八門的概念和選擇，投資人往往陷入迷茫，難以抉擇。有人能一擊即中順利逆襲，但不可忽視的是失敗案例同樣觸目驚心，改造項目非但未能如愿以償，反而因改造漏洞而雪上加霜，各種聲音加起來都能開個吐槽大會了。
在轉(zhuǎn)型大戲中，怎么一出手就翻紅成為改造王炸？今天我們從投資盈利角度出發(fā)，圍繞市場導(dǎo)向、盈利模式重塑及精準改造策略，來和大家分享一招扭轉(zhuǎn)思維的改造，把一家酒店徹底盤活。
回歸盈利本質(zhì)，市場導(dǎo)向型改造重塑酒店投資價值
看到同行業(yè)績好就跟風(fēng)斥巨資改酒店，收益卻不盡如人意？這往往是對不上當(dāng)?shù)厥袌龅奈缚?，好比精心準備佳肴，卻未能滿足客人的口味。
選什么品牌來改造，是決定酒店存亡的關(guān)鍵。大量在營酒店業(yè)主在思考改造時，第一反應(yīng)就是拿名氣高的品牌當(dāng)作救命稻草，將復(fù)活希望寄托于其品牌效應(yīng)上，然而這種策略在改造中往往行不通，現(xiàn)實不少案例表明，盡管品牌影響力不容小覷，但因改造并非專長，過度依賴標準化產(chǎn)品而不考慮當(dāng)?shù)厥袌龅奶攸c，即便開業(yè)時風(fēng)光無限，也難逃被市場冷落的命運。
目前市場上改造產(chǎn)品，多數(shù)仍停留在產(chǎn)品導(dǎo)向階段，即根據(jù)產(chǎn)品定改造費用，缺少對后期盈利能力的全面考量，改是改了，但沒改到點，讓回本周期難以預(yù)測，失敗案例屢見不鮮，不少改造項目因定位失準或運營乏力，變成人人口中的“反面教材”。投資人高總之前在聚會時就吐槽，一些看上去高大上的品牌猶如“改造刺客”，改造標準高附加條款多，加盟改造猶如推倒重來，讓他幾乎放棄。
翻新只是改造投入，業(yè)績翻紅才能賺到錢。資深投資人胡總認為，改造的核心是盈利，投資人更需要聚焦于項目的實際價值創(chuàng)造，綜合評估自身情況和品牌的專業(yè)匹配，包括市場契合度、成本控制、流量引入等，才能確保投資的安全性和回報率。
胡總的單體酒店在2022年時參與了東呈“老店翻紅計劃”，改造開業(yè)后綜合出租率直翻2倍，實現(xiàn)“一招定勝”，夸張的業(yè)績對比讓他鐵定心繼續(xù)將手頭上的酒店都參與改造。
“老店翻紅計劃”全面考慮市場適應(yīng)性和成本效益等因素，通過持續(xù)三年的迭代升級后，以“大品效、大流量、大資金、強智造”為核心驅(qū)動力，多維度為門店在改造上持續(xù)上分，成為不少在營酒店提升商業(yè)價值、實現(xiàn)業(yè)績增長的重要途徑。
值得一提的是，胡總所選擇的“老店翻紅計劃3.0”核心產(chǎn)品柏曼酒店在改造上和傳統(tǒng)的產(chǎn)品導(dǎo)向思維相反，通過市場導(dǎo)向改造模式，根據(jù)市場動態(tài)靈活調(diào)整投資成本，在策略上實現(xiàn)了根本性轉(zhuǎn)變。更進一步，柏曼酒店近期推出以“2年投資回報周期的業(yè)績增長為托底”的3大改造套餐，這一創(chuàng)新模式在業(yè)界引起了強烈反響，被媒體譽為存量酒店行業(yè)中的“改造革命”。
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不讓一分投入打水漂，以2年回報為核心倒推改造成本
改造中，哪些必改，哪些完全不動，哪項能帶來更高溢價，哪些價格不菲卻對客戶體驗影響??？面對數(shù)百種改造選項，大部分投資人是不清楚的，往往因信息不對稱而盲目跟風(fēng)白燒錢。
酒店改造不應(yīng)是孤注一擲的賭博，怎么確保每一筆投入都能帶來相應(yīng)的價值增值？柏曼用“以終為始”的逆向思維，通過評估當(dāng)?shù)厥袌龀惺苣芰湍繕丝腿?，先設(shè)定回本周期和目標賣價，再據(jù)此反向推算合理的改造成本方案：優(yōu)先改造對顧客體驗與收益提升影響顯著的項目，同時注重產(chǎn)品的可持續(xù)性，選擇耐用的材料，有效規(guī)避了盲目投資的風(fēng)險，讓每一步都更有目的性。
有110間客房的柏曼酒店佛山陶瓷總部湖涌地鐵站店，在柏曼團隊結(jié)合實際情況分析改造項后，將改造集中在大堂、公區(qū)及客房部分區(qū)域，改造中嚴格監(jiān)控各項指標，一旦發(fā)現(xiàn)與預(yù)期不符的情況立即調(diào)整，實現(xiàn)改造質(zhì)量與進度的雙保障，兩個多月便完成了整體改造；線上線下的多渠道營銷策略，也為酒店帶來了前所未有的曝光度與客流量，開業(yè)后單日平均房價同比單體時期提升超200元，直接驗證了改造的成效。
基于過去400多家改造店的成功經(jīng)驗，柏曼詳細分析各項改造的成本效益比后，今年更是將回本目標從三年回報周期縮短至兩年，通過精確匹配單房改造成本與RevPAR提升目標（如3萬元成本對應(yīng)至少40元的RevPAR增長值），為投資人提供了明確的投資回報路徑，強化收益管理，同時還輔以全方位的加盟、設(shè)計、工程到運營多個板塊支持，涵蓋多項費用的減免及補貼，全面減輕投資人的初期負擔(dān)，促進項目的成功落地。
近期剛開業(yè)的柏曼酒店濟南泉城廣場趵突泉店，單房改造成本不足標準造價的一半，卻憑借集團總部的全要素賦能和屬地化支持的快速響應(yīng)，實現(xiàn)了開業(yè)即滿房的火爆場面，平均房價580元以上，遠超市場預(yù)期實現(xiàn)超檔收益，老單體逆襲為商圈標桿，預(yù)估2年左右回本，投資人的高度評價，不僅是對門店業(yè)績的認可，更是對柏曼改造專業(yè)性與高效性的贊譽。
柏曼這種創(chuàng)新改造模式，不僅確保改造方案貼合實際需求，幫助投資人實現(xiàn)快速回本的目標，更是打破了傳統(tǒng)思維定式，實現(xiàn)了從僵化的產(chǎn)品導(dǎo)向到靈活的市場導(dǎo)向的轉(zhuǎn)變，讓酒店保持最佳生命力，也為整個酒店業(yè)提供了一套可復(fù)制的成功案例。
規(guī)則已被重新書寫，如果你不想酒店成為時代的眼淚，現(xiàn)在正是采取行動的最佳時機。馬上東呈參與“老店翻紅計劃3.0”，了解柏曼專享改造扶持政策，讓酒店煥發(fā)新生成為翻紅明星店吧！
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