酒店業(yè)變革的浪潮，正悄無(wú)聲息地席卷而來(lái)。
酒店轉(zhuǎn)讓平臺(tái)指點(diǎn)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截止2025年10月，全國(guó)酒店轉(zhuǎn)讓掛牌量同比激增200%，可成交周期反而拉長(zhǎng)40%。
上海星級(jí)飯店2025年7月的客房平均出租率是71.3%，五星級(jí)稍好，達(dá)到75.8%，但同比已在下滑。
市場(chǎng)寒意之下，酒店業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)靜悄悄的革命。
01
科技賦能
AI成為酒店業(yè)“新員工”
IDeaS發(fā)布的最新報(bào)告指出，89%的酒店經(jīng)營(yíng)者正在規(guī)劃新的人工智能應(yīng)用。
“增強(qiáng)型酒店經(jīng)營(yíng)者”正在迅速成為現(xiàn)實(shí)，從聊天機(jī)器人和移動(dòng)登記入住到支持日常決策的智能助手，人工智能已不再是一個(gè)遙遠(yuǎn)的概念。
IDeaS首席推廣官Klaus Kohlmayr指出：“酒店業(yè)正處于關(guān)鍵時(shí)刻，科技、人工智能和統(tǒng)一戰(zhàn)略將開(kāi)啟全新的運(yùn)營(yíng)方式。這并非為了取代人力，而是為了賦能他們簡(jiǎn)化復(fù)雜流程、加快創(chuàng)新速度”。
在技術(shù)簡(jiǎn)化方面，酒店經(jīng)營(yíng)者和技術(shù)合作伙伴一致認(rèn)為，精簡(jiǎn)系統(tǒng)和構(gòu)建統(tǒng)一的戰(zhàn)略是如今提升競(jìng)爭(zhēng)力的必要條件。
然而，只有54%的酒店經(jīng)營(yíng)者表示他們使用了大部分集成的工具，這表明存在一個(gè)亟待彌補(bǔ)的關(guān)鍵差距。
02
連鎖化與單體酒店的生存之戰(zhàn)
2025年，我國(guó)連鎖酒店市場(chǎng)繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，連鎖酒店客房數(shù)量同比增長(zhǎng)31.61萬(wàn)間，增幅為4.68%。
截至2024年底，我國(guó)連鎖酒店約9.33萬(wàn)家，連鎖酒店客房總規(guī)模近707萬(wàn)間。
頭部企業(yè)增長(zhǎng)較快。2024年我國(guó)規(guī)模前50家酒店集團(tuán)營(yíng)業(yè)客房總數(shù)同比增長(zhǎng)約63萬(wàn)間，增幅約13%；
中端連鎖酒店客房數(shù)同比增長(zhǎng)13.32%，連續(xù)4年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。
與此同時(shí)，單體酒店的生存空間卻日益受到擠壓。
傳統(tǒng)的酒店業(yè)態(tài)做的是售賣生意。對(duì)于單體酒店來(lái)說(shuō)，它和連鎖酒店本本質(zhì)上是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
一方面，“家庭式”的單體酒店缺乏獲客能力，不得不壓低價(jià)格或向流量平臺(tái)支付高額傭金，獲利艱難；
另一方面，由于品質(zhì)良莠不齊，管理專業(yè)度匱乏等原因，單體酒店難以實(shí)現(xiàn)客戶沉淀。
03
指點(diǎn)網(wǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)
酒店投資人觀望情緒蔓延
投資人的謹(jǐn)慎并非空穴來(lái)風(fēng)，主要源于當(dāng)前市場(chǎng)幾個(gè)突出的矛盾：
供給過(guò)剩與需求疲軟：截至2024年底，國(guó)內(nèi)酒店數(shù)量已達(dá)34.87萬(wàn)家。與此同時(shí)，消費(fèi)需求卻在變化。2025年上半年旅游支出同比下滑15%，家庭旅行預(yù)算普遍腰斬。反映在差旅上，高端酒店差旅需求出現(xiàn)斷崖式下跌。
“撿漏”心理與價(jià)格博弈：在市場(chǎng)下行期，買家普遍希望以“骨折價(jià)”抄底。指點(diǎn)網(wǎng)平臺(tái)調(diào)研顯示，許多買家都在等待租金進(jìn)一步下跌、裝修成本降低。這種“等別人先割肉”的心態(tài)，直接拉長(zhǎng)了交易周期。
連鎖品牌的擠壓與新業(yè)態(tài)的沖擊：頭部酒店集團(tuán)通過(guò)規(guī)模化和品牌效應(yīng)加速市場(chǎng)滲透，擠壓了中小酒店的生存空間。此外，房車、露營(yíng)等多元化非標(biāo)住宿產(chǎn)品的興起，也分流了部分傳統(tǒng)酒店的客源，尤其是在西北等熱門旅游線路，對(duì)酒店生意造成了直接沖擊。
04
營(yíng)銷革命
自媒體成新戰(zhàn)場(chǎng)
“客人的注意力在哪里，市場(chǎng)就在哪里。如今很少有人持續(xù)刷朋友圈，大家都在刷短視頻?！本频陿I(yè)數(shù)字化專家張冉點(diǎn)明了當(dāng)前的市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)。
某酒店從2022年啟動(dòng)抖音，僅試點(diǎn)兩家店當(dāng)年就做到近200萬(wàn)業(yè)績(jī)，次年500多萬(wàn)，去年破千萬(wàn)。2025年1-8月，抖音渠道增長(zhǎng)近500%。
開(kāi)元酒店集團(tuán)則重點(diǎn)抓住了四大場(chǎng)景：節(jié)點(diǎn)營(yíng)銷、開(kāi)業(yè)預(yù)售、品牌日/店慶日、電商大促。
劉勇介紹：“我們負(fù)責(zé)抖音直播的團(tuán)隊(duì)小而精，由2個(gè)主播、1個(gè)中控、2個(gè)機(jī)位負(fù)責(zé)人組建。北京的一家酒店，暑期旺季抖音渠道日均貢獻(xiàn)100間夜”。
05
投資人趨于理性
專業(yè)性要求提高
酒店投資人的心態(tài)也發(fā)生了明顯變化。過(guò)去，許多投資人盲目追隨各類酒店榜單，將其視為“投資圣經(jīng)”。
如今，越來(lái)越多的投資人開(kāi)始清醒，認(rèn)識(shí)到不能依賴虛幻的排名，而要回歸對(duì)每一間客房實(shí)際利潤(rùn)率的嚴(yán)苛核算中。
田力（化名）曾虔誠(chéng)地追隨這類榜單甚至奉為“投資圣經(jīng)”，如今在他眼中那些閃耀的排名早已失去了原有的金邊。
他輕信一份行業(yè)榜單推薦加盟了某明星中端品牌，結(jié)果兩年虧損高達(dá)500萬(wàn)。
被市場(chǎng)教育過(guò)后，田力猜測(cè)當(dāng)下部分酒店品牌榜也存在明顯的商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)。
酒店投資不只要學(xué)會(huì)“看榜單”，還得學(xué)會(huì)“拆榜單”。
全球酒店聯(lián)盟的報(bào)告顯示，2025年第三季度國(guó)際旅行需求強(qiáng)勁，占總房間夜的66%。美國(guó)運(yùn)通全球商務(wù)旅行預(yù)測(cè)，到2026年，主要市場(chǎng)的酒店價(jià)格將保持基本穩(wěn)定，奢華酒店市場(chǎng)可能會(huì)逆勢(shì)而上。
面對(duì)變革，開(kāi)元酒店集團(tuán)副總裁劉勇的態(tài)度可能代表了未來(lái)的生存之道：“市場(chǎng)大環(huán)境固然不佳，但一個(gè)城市有上千萬(wàn)人口，全國(guó)有十幾億人，我們總能找到幾百個(gè)住店的客人”。
畢竟，酒店業(yè)終究是關(guān)于“人”的生意——無(wú)論時(shí)代怎么變，這個(gè)本質(zhì)永遠(yuǎn)不會(huì)改變。
長(zhǎng)按圖片關(guān)注公眾號(hào)
每天酒店新聞和物業(yè)資訊
