內(nèi)容來源：易聽會執(zhí)行院長劉征偉
隨著社會風險因素的增加，安全問題越來越成為企業(yè)的根本問題。作為酒店，在經(jīng)營管理中，研究風險發(fā)生的原因、風險因素、特點及其發(fā)生的規(guī)律，有針對性地防范危險的發(fā)生。從而保證企業(yè)安全生產(chǎn)和經(jīng)營，保證人的生命安全，保證社會物質(zhì)財富免受重大損失。作為酒店，如何在經(jīng)營中抓好危險管理，做好安全工作?通過查找資料接合個人看法提出以下幾點：
l擺正一個關(guān)系——安全與效益的關(guān)系
l作為酒店，為客人提供吃、住、行、游、購、娛,前提和根本是保證客人生命和財產(chǎn)安全，這是酒店最大的社會效益。酒店經(jīng)濟效益也是以安全為前提和保證。因此，安全雖然不直接創(chuàng)造經(jīng)濟效益。但是，它都保障經(jīng)濟效益和實現(xiàn)。一旦失去安全保障，那么酒店的經(jīng)濟效益、社會效益都會付之東流。因此說，安全是酒店實現(xiàn)效益的最根本的保障。酒店做好危險管理，保證客人的生命和財產(chǎn)安全，是向客人負責。同時，也是向經(jīng)營管理者自身負責。領(lǐng)導(dǎo)者事業(yè)的成功，也是以酒店安全為前提的。
培養(yǎng)一種觀念——樹立風險意識
做好安全工作，從根本說是全員的自覺行動。因此，酒店全體員工樹立一種風險意識，時刻保持一種防范風險的意識是危險管理的根本。因此，多年來我們從三個方面抓安全教育培養(yǎng)職工樹立風險意識。
凡是新員工培訓(xùn)，都設(shè)置酒店危險管理課程，并且有消防栓、滅火器的使用操作演習(xí)。讓新員工從進店開始就有一種風險意識和消防設(shè)備的使用能力。
其二，當月組織部門經(jīng)理搞一次服務(wù)質(zhì)量大檢查。其中，安全工作是一項重要內(nèi)容。每月一次經(jīng)營管理工作總結(jié)匯報會。其中總結(jié)面置安全工作。年終評比，評選安全工作先進部門和個人。
其三，每逢節(jié)假日，專門布置、檢查安全工作。通過這些工作，培養(yǎng)全體員工養(yǎng)成了一種風險意識。頭腦中時刻有安全這根弦。比如，每年春節(jié)前后，燃放煙花爆竹。保安部門事先都把來滅火器準備好。員工整理客房，發(fā)現(xiàn)煙頭，都用水浸濕，防患于未然。在早晚客人入住、離店高峰，發(fā)現(xiàn)路上有煙頭，員工們都主動踩滅。由于酒店上下人人有樹立起一種風險的觀念，有效地保證了酒店的安全。
抓住主要環(huán)節(jié)——提高危險管理效果
危險管理理論要求對風險因素進行分析，掌握其規(guī)律，有針對性地預(yù)防，從而提高危險管理的效果。從酒店安全實際出發(fā)，分析掌握容易發(fā)生危險的環(huán)節(jié)，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)上做好防范，避免胡子眉毛一把抓，可以起到事半功倍的效果?？偨Y(jié)多年的實踐經(jīng)驗。我們認為，危險的多發(fā)部位在以下幾個方面，從而有針對性地進行危險管理。
大功率電器超負荷運行，往往容易引起線路發(fā)熱導(dǎo)致火災(zāi)。根據(jù)這一特點，我們對空調(diào)等設(shè)備和線路經(jīng)常檢查、維修、保證安全。
電線老化引起短路以及設(shè)備陳舊，接觸不良導(dǎo)致線路發(fā)熱，發(fā)生火災(zāi)。針對這種情況，我們對客人、餐廳、公共區(qū)域線路定期檢查、定期更換。在檢查中，發(fā)現(xiàn)餐廳廚房布線不規(guī)范，電線裸露，存在隱患，及時改正，重新布線。
客人吸煙，不熄滅煙頭，室內(nèi)外亂扔，往往引起火災(zāi)。于是我們在客房設(shè)立提示牌，服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理。
廚房油鍋開關(guān)、煤氣管道漏氣、柴油管路漏油，都容易發(fā)生火災(zāi)。因此，對這些危險部位加強管理，制定責任制，落實到專人管理。
客房門鎖不安全，窗插不牢等等，是發(fā)生被盜的主要原因。我們采取定期維護，逐步更換這為電子門鎖等措施。
由于抓住了危險發(fā)生的主要環(huán)節(jié)，有針對性地進行管理，提高了危險管理的效率和效果。有效地預(yù)防和控制了風險。
建立一套制度——重在落實
危險管理，抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈，光靠教育還不夠，還要有一套切實可行的制度來保證。幾年來。我們完善了危險管理制度，制定了《防火制度》、《防盜制度》、《安全責任制度》等，并在酒店全面貫徹執(zhí)行。
酒店各部門經(jīng)理與總經(jīng)理簽訂安全責任狀，保證實現(xiàn)安全工作的各項目標。部門經(jīng)理應(yīng)向?qū)訉勇鋵崱?/p>
按制度檢查落實。訂立一套制度并不難，難的是真正貫徹落實下去。許多單位制訂在紙上，掛在墻上，并未落實，形成有名無實。我們在工作中，把貫徹制度作為重點。經(jīng)常按制度組織檢查。有一次，一個部門使用消火栓水管未及時安裝好，萬一出現(xiàn)火警，影響使用。對這件事，我們進行通報批評和處罰，使員工受到震動。從而使各項制度得到落實。
酒店的危險管理是人與設(shè)備的結(jié)合。因此，在發(fā)揮人的積極作用的同時，要發(fā)揮設(shè)備的作用。完善安全設(shè)施，保證監(jiān)控設(shè)備的有效和完好，是危險管理的物質(zhì)條件?，F(xiàn)代酒店科技含量增加，必須有相適應(yīng)的消防、安全監(jiān)控設(shè)施?？头康奶筋^、噴淋設(shè)備必須經(jīng)常檢查，保證處于有效狀態(tài)。只有這樣，才能有效地預(yù)防和控制風險事故的發(fā)生，保證酒店的安全。
某酒店安全防范系統(tǒng)實施方案(一)
系統(tǒng)概述隨著現(xiàn)代化技術(shù)的蓬勃發(fā)展，使用現(xiàn)代化設(shè)備加強廠房的安全防范，提高智能化管理水平是非常必要的。閉路監(jiān)控系統(tǒng)是集CCD技術(shù)、視頻技術(shù)、計算機技術(shù)通訊技術(shù)為一體的綜合系統(tǒng)。在廠房的出入口、車間、車場等重要場所設(shè)置監(jiān)控點，安裝攝像機，為保安人員提供了利用眼睛直接監(jiān)視建筑物內(nèi)情況的手段，使保安人員在控制中心便可以監(jiān)視整個廠房內(nèi)出入口、車場、通道等的安全情況，從而大大加強了保安的效果。監(jiān)視系統(tǒng)除起到及時監(jiān)視作用外，還可以進行實時錄像，錄下現(xiàn)場情況，以供事后重放分析。因此監(jiān)控系統(tǒng)已成為智能化建筑必不可少的一部分。我公司從事建筑物自控、保安監(jiān)控、消防報警和系統(tǒng)集成等行業(yè)多年，有著豐富的工程設(shè)計、施工經(jīng)驗，在此，我們本著系統(tǒng)設(shè)計的指導(dǎo)思想和對金漢王望京生產(chǎn)廠房安全負責的精神，做了如下的設(shè)計方案。
設(shè)計依據(jù)為了在金漢王現(xiàn)代化工業(yè)廠房里建立一套安全、可靠、先進的安全技術(shù)防范系統(tǒng)，我公司根據(jù)有關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)范，結(jié)合業(yè)主要求，集中我公司的主要技術(shù)力量參照金漢王望京生產(chǎn)廠房圖紙及招標文件，在符合公安部門規(guī)定的前提下，設(shè)計此方案。本設(shè)計依據(jù)中華人民共和國公安部行業(yè)管理要求標準，依據(jù)下列標準和規(guī)定設(shè)計：
安全防范工程程序與要求 GA/T75-94
銀行營業(yè)場所安全防范工程設(shè)計規(guī)定 GB/T16676-1996
民用建筑電器設(shè)計規(guī)范 JGJ/T16-92
辦公建筑設(shè)計規(guī)范 GBJ67-89
風險等級和防護級別的規(guī)定 GA/T38-92
民用建筑閉路監(jiān)視電視系統(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范 GB50198-94
防盜報警控制器通用技術(shù)條件 GB12663-90
中國電氣裝置安裝工程施工及驗收規(guī)范 GBJ232-90-92
系統(tǒng)接地的型式及安全技術(shù)要求 GB14050-93
安全防范系統(tǒng)通用圖形符號 GA/T74-94
中國民用建筑電器設(shè)計規(guī)范 JGJ/T16-92
安全技術(shù)防范系統(tǒng)驗收規(guī)范 GA/308-2001
工業(yè)電視數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器工程設(shè)計規(guī)范 GBJ115-87
工業(yè)企業(yè)共用天線電視數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器設(shè)計規(guī)范 GBJ120-88
智能建筑設(shè)計標準 BDJ08-47-95
建筑與建筑群綜合布線數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器工程設(shè)計規(guī)范 CECS 72-95
大樓自動化數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器設(shè)計手冊
金漢王望京生產(chǎn)廠房先進信息技術(shù)研究大樓平面圖及相關(guān)圖紙
若上述條例和規(guī)范有不足之處，或未能達到世界標準，我公司將采用一切方法令所有材料及安裝符合所有最新、最普通的，適合于國際的標準、規(guī)范。三、設(shè)計指導(dǎo)思想以"先進性、經(jīng)濟性、可靠性、數(shù)字化"為基本出發(fā)點，充分發(fā)揮設(shè)備的功能，建立較完善的防范體系。
立足于實際的行業(yè)情況，并根據(jù)甲方的需求，以成熟的前端設(shè)備，使系統(tǒng)具有較強的穩(wěn)定可靠性。并以最優(yōu)化的配置達到經(jīng)濟性，以"數(shù)字化"為先導(dǎo)，建立操作靈活、形象美觀的系統(tǒng)。
本設(shè)計方案完善與否的關(guān)鍵是：如何建立切實可行、信價比高的建筑物安全防范系統(tǒng)，并同時保留與廠房設(shè)備管理系統(tǒng)、消防系統(tǒng)的軟件接口。從而能夠?qū)崿F(xiàn)資源共享，滿足"建筑物的管理者和使用者，應(yīng)能通過智能建筑管理系統(tǒng)，來提高決策、計劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)的能?quot;的要求。所以基于以下主導(dǎo)思想設(shè)計本方案。
合法性：方案設(shè)計和圖紙符合國家、行業(yè)的有關(guān)規(guī)定和公安部門有關(guān)安全技術(shù)防范要求.
實用性：方案設(shè)計滿足招標文件要求，充分考慮到建筑物的使用要求，使系統(tǒng)的功能盡可能的完善并充分加以利用。
可靠性：系統(tǒng)設(shè)計、設(shè)備選型、調(diào)試、安裝等環(huán)節(jié)都將嚴格貫徹質(zhì)量條例，完全符合甲方和國家、行業(yè)的有關(guān)標準及公安部門有關(guān)安全技術(shù)防范要求，達到如下指標：
采用符合現(xiàn)行的國家和行業(yè)有關(guān)標準的定型產(chǎn)品。
系統(tǒng)設(shè)備和部件的視頻輸入和輸出阻抗及電纜的特性阻抗均應(yīng)為75Ω。
監(jiān)視圖像質(zhì)量按"五級損傷標準"評定不低于4級。像畫面灰度不低于8級
硬盤錄像機平均無故障時間MTBF大于20000小時。
監(jiān)視器符合UL認證標準和FCC的A等級限制規(guī)定。
圖像水平清晰度：黑白電視系統(tǒng)不低于500線。彩色電視系統(tǒng)不低于450線。
先進性：在系統(tǒng)設(shè)計中，我們充分考慮安防領(lǐng)域技術(shù)的發(fā)展，參考目前安防設(shè)備的發(fā)展水平，在設(shè)備選用上首選國際市場上日本主流設(shè)備，確保系統(tǒng)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。
總之，在確保系統(tǒng)性能有效、穩(wěn)定可靠的基礎(chǔ)上，考慮系統(tǒng)的先進性的同時，在滿足建筑物安全防范級別的要求前提下，盡量降低系統(tǒng)造價，以達到最佳的性能價格比。
內(nèi)容來源：易聽會執(zhí)行院長劉征偉
